{"id":866,"date":"2020-09-17T09:55:03","date_gmt":"2020-09-17T07:55:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/?post_type=product&#038;p=866"},"modified":"2025-11-13T21:31:17","modified_gmt":"2025-11-13T19:31:17","slug":"valquejigoso-v2-2007","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/producto\/valquejigoso-v2-2007\/","title":{"rendered":"Valquejigoso V2 2007"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-xs-5\"><span style=\"color: #232a34; font-size: 1.7857em; font-weight: bold;\">A\u00f1ada 2007<\/span><\/div>\n<div class=\"col-xs-5\">\n<div class=\"col-xs-5\">\n<p>La a\u00f1ada 2007 en Valquejigoso tuvo un verano ligeramente m\u00e1s fresco que en 2005, teniendo una temperatura m\u00e1xima media desde que aparecieron los primeros indicios de envero de 26 \u00baC, con m\u00e1ximas de 32 \u2013 33 \u00baC. En esa a\u00f1ada tambi\u00e9n tuvimos d\u00edas de 23 \u2013 24 \u00baC de temperaturas m\u00e1ximas diurnas durante el mes de agosto.<\/p>\n<p>Siguiendo el mismo concepto que en Valquejigoso V2 de la a\u00f1ada 2005, las parcelas que participan en la mezcla final de este vino son aquellas en las que en los suelos de base arenosa la capa arcillosa est\u00e1 muy cercana a la superficie.<\/p>\n<p>Las parcelas destinadas a la elaboraci\u00f3n de Valquejigoso V2 en la a\u00f1ada 2007 se vendimiaron a partir del 25 de septiembre y hasta el 25 de octubre.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-xs-5\">\n<p>Las 23 parcelas que conforman la mezcla final del vino de esta a\u00f1ada se elaboran en tinas nuevas de roble franc\u00e9s y en dep\u00f3sitos de acero inoxidable. Posteriormente se trasiega a barricas nuevas de roble franc\u00e9s de 6 toneler\u00edas diferentes y se cr\u00eda durante 27 meses, hasta que en el mes de mayo del a\u00f1o 2010 se embotella y actualmente permanece en el botellero.<\/p>\n<p>Valquejigoso V2 en la a\u00f1ada 2007 est\u00e1 elaborado con 45 % de Cabernet Sauvignon, 23 % Syrah y un 8 % de cada una de las siguientes variedades: Negral, Petit Verdot, Merlot y otras variedades minoritarias. Tiene un grado alcoh\u00f3lico de 14,57 %Vol., y una acidez total de 5,81 g\/l (\u00e1cido tart\u00e1rico).<\/p>\n<p>De Valquejigoso V2 en la a\u00f1ada 2007 se elaboraron 18.748 botellas bordelesas de 75 cl.<br \/>\nContiene Sulfitos\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De entre las 69 parcelas diferenciadas de variedades tintas que componen el vi\u00f1edo de Valquejigoso se seleccionan cada a\u00f1o los mejores vinos para el ensamblaje final del V2. Cada a\u00f1ada, los varietales y porcentajes utilizados en la mezcla final de V2 suelen ser distintos debido a las diferencias climatol\u00f3gicas de cada a\u00f1ada y el correspondiente comportamiento desigual de las diferentes variedades en el vi\u00f1edo. S\u00f3lo las variedades que consiguen una perfecta maduraci\u00f3n son incluidas en el ensamblaje final del V2, mostrando as\u00ed la m\u00e1xima expresi\u00f3n mineral del suelo y manteniendo al mismo tiempo el car\u00e1cter propio y singular de las uvas del vi\u00f1edo del que proceden.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":843,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/866"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=866"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}