{"id":877,"date":"2020-09-17T16:42:57","date_gmt":"2020-09-17T14:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/?post_type=product&#038;p=877"},"modified":"2025-11-13T21:33:35","modified_gmt":"2025-11-13T19:33:35","slug":"valquejigoso-v2-2009","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/producto\/valquejigoso-v2-2009\/","title":{"rendered":"Valquejigoso V2 2009"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-xs-5\">\n<div class=\"col-xs-5\">\n<h4>A\u00f1ada 2008<\/h4>\n<p>Climatol\u00f3gicamente fue la a\u00f1ada perfecta en Valquejigoso, comenz\u00f3 el nuevo ciclo de la planta con lento agostamiento de la misma tras las primeras heladas producidas a partir del 17 de noviembre. Tras el agostamiento total de la misma y tras comenzar la poda a mediados del mes de diciembre, tuvimos dos nevadas entre el 10 y 28 de enero, lo cual nos hizo augurar que a\u00f1o de nieves ser\u00eda a\u00f1o de bienes, y as\u00ed fue, tras una primavera de temperaturas diurnas suaves llegamos al momento crucial del desarrollo de la planta, el verano.<\/p>\n<p>Durante el verano apenas tuvimos 3 \u2013 4 d\u00edas con temperaturas m\u00e1ximas que sobrepasaron los 34 \u00baC, siendo todo el verano de temperaturas moderadas, adem\u00e1s a partir del d\u00eda 5 de agosto comenzaron a descender sustancialmente las temperaturas nocturnas, de modo que se retras\u00f3 el inicio de vendimia con las parcelas m\u00e1s tempranas hasta el 12 de septiembre.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-xs-5\">\n<p>La procedencia de las uvas para la elaboraci\u00f3n de Dehesa de Valquejigoso, son parcelas con suelos profundos donde la base de los mismos son las arenas gran\u00edticas, de modo que la capa de arcilla que caracteriza a nuestro vi\u00f1edo est\u00e1 situada a 1,50 metros de profundidad de media sobre el horizonte del suelo. Esta arcilla retiene la humedad que sirve para regular el estr\u00e9s h\u00eddrico de la planta de forma natural, surgiendo as\u00ed un vino de un gran car\u00e1cter mineral, elegante y de gran personalidad.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de las 27 parcelas que conforman la mezcla final del vino de esta a\u00f1ada se elaboran en tinas roble franc\u00e9s y en dep\u00f3sitos de acero inoxidable de peque\u00f1as dimensiones, posteriormente se trasiega a barricas nuevas de roble franc\u00e9s de 6 toneler\u00edas diferentes y se cr\u00eda.<br \/>\nContiene Sulfitos\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De entre las 69 parcelas diferenciadas de variedades tintas que componen el vi\u00f1edo de Valquejigoso se seleccionan cada a\u00f1o los mejores vinos para el ensamblaje final del V2. Cada a\u00f1ada, los varietales y porcentajes utilizados en la mezcla final de V2 suelen ser distintos debido a las diferencias climatol\u00f3gicas de cada a\u00f1ada y el correspondiente comportamiento desigual de las diferentes variedades en el vi\u00f1edo. S\u00f3lo las variedades que consiguen una perfecta maduraci\u00f3n son incluidas en el ensamblaje final del V2, mostrando as\u00ed la m\u00e1xima expresi\u00f3n mineral del suelo y manteniendo al mismo tiempo el car\u00e1cter propio y singular de las uvas del vi\u00f1edo del que proceden.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":843,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/877"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}