{"id":986,"date":"2022-10-20T11:04:05","date_gmt":"2022-10-20T09:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/?post_type=product&#038;p=986"},"modified":"2025-11-13T21:34:48","modified_gmt":"2025-11-13T19:34:48","slug":"valquejigoso-v2-2010","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/producto\/valquejigoso-v2-2010\/","title":{"rendered":"Valquejigoso V2 2010"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-xs-5\">\n<h4>A\u00f1ada 2010<\/h4>\n<p>En Valquejigoso V2, como ocurre todos los a\u00f1os, la climatolog\u00eda expresa de un modo u otro el car\u00e1cter de su terroir, a\u00f1o tras a\u00f1o, y especialmente en este a\u00f1o donde la pluviometr\u00eda de 575 l\/m2 no es habitual en Valquejigoso, el invierno de 2010 fue muy frio y con abundantes precipitaciones, tanto en forma de lluvia como en forma de nieve, continuando con una primavera con precipitaciones que se fueron sucediendo de forma regular, proporcionando a la planta una buena brotaci\u00f3n, floraci\u00f3n y una buen desarrollo vegetativo.<\/p>\n<p>Tras unos meses de junio y julio muy calurosos y secos, a partir de agosto, cuando lleg\u00f3 el momento de maduraci\u00f3n, empezaron a producirse diferenciales de temperatura importantes entre el d\u00eda y la noche, de este modo la maduraci\u00f3n es muy lenta, de forma que las parcelas que forman parte de este vino comenzaron a vendimiarse el 21 de septiembre.<\/p>\n<p>Las parcelas de las zonas m\u00e1s frescas alcanzaron una gran madurez pero para ello hubo que esperar a vendimiar algunas parcelas hasta el 30 de octubre. Para la elaboraci\u00f3n de este vino participaron uvas de 36 microparcelas.<\/p>\n<p>Resultando al final uvas de taninos dulces y maduros, pero acompa\u00f1adas de una muy buena acidez que aportar\u00e1 frescor y finura al vino de esta a\u00f1ada.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-xs-5\">\nSu elaboraci\u00f3n se realiz\u00f3 en tinas nuevas de roble franc\u00e9s y, posteriormente, se traseg\u00f3 a barricas nuevas de roble franc\u00e9s de seis toneler\u00edas diferentes. Esta a\u00f1ada envejeci\u00f3 durante 27 meses, hasta que en mayo de 2013 se embotell\u00f3.<\/p>\n<p>           La mezcla final de este vino es de 65 % Cabernet Sauvignon , 15% Petit Verdot, 11 % Cabernet Franc, 5 % Negral y 4 % Syrah.<br \/>\n           Se trata de un vino de gran complejidad, en el que se conjuga un perfecto equilibrio entre los aromas de fruta negra y los aromas minerales caracter\u00edsticos de los vinos de la finca. Su paso por boca es amplio y elegante, dejando huella del terru\u00f1o \u00fanico de Valquejigoso.<\/p>\n<p>            De producci\u00f3n limitada, igual que el resto de vinos que se elaboran en la bodega, V2 solo saldr\u00e1 al mercado los a\u00f1os en que las condiciones climatol\u00f3gicas en Valquejigoso sean excepcionales para el vi\u00f1edo.<\/p>\n<p>           Se comercializa en cajas de madera de 3 y 6 botellas.<\/p>\n<p>Contiene Sulfitos\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De entre las 69 parcelas diferenciadas de variedades tintas que componen el vi\u00f1edo de Valquejigoso se seleccionan cada a\u00f1o los mejores vinos para el ensamblaje final del V2. Cada a\u00f1ada, los varietales y porcentajes utilizados en la mezcla final de V2 suelen ser distintos debido a las diferencias climatol\u00f3gicas de cada a\u00f1ada y el correspondiente comportamiento desigual de las diferentes variedades en el vi\u00f1edo. S\u00f3lo las variedades que consiguen una perfecta maduraci\u00f3n son incluidas en el ensamblaje final del V2, mostrando as\u00ed la m\u00e1xima expresi\u00f3n mineral del suelo y manteniendo al mismo tiempo el car\u00e1cter propio y singular de las uvas del vi\u00f1edo del que proceden.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":843,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/986"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.valquejigoso.com\/vinoteca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}