Descripción
La capa de arcilla que caracteriza al viñedo está situada al menos a 1,50 metros de profundidad sobre el horizonte del suelo, de manera que retiene la humedad que sirve para regular el estrés hídrico de la planta de forma natural. Estas condiciones dan lugar a un vino de un gran carácter mineral, elegante, frutal y de gran personalidad.
El fruto de las 28 parcelas que conforman la mezcla final del vino de esta añada se elaboró en tinas de roble francés y en depósitos de acero inoxidable de pequeñas dimensiones. Después, se trasegó a barricas nuevas y a barricas de segundo vino de roble francés de cinco tonelerías diferentes. El periodo de crianza fue de 26 meses, hasta que
en mayo del año 2017 se embotelló.
Dehesa Valquejigoso en la añada 2014, está elaborado con un 37% de Cabernet Sauvingon, 22 % Termpranillo, 14% de Cabernet Sauvignon, 11% de Syrah , 10 % Negral y 6 % Petit Verdot.
Su grado alcohólico es de 14,85% Vol. y la acidez total de 5,60 g/l(ácido tartárico).
Contiene Sulfitos
Su grado alcohólico es de 14,85% Vol. y la acidez total de 5,60 g/l(ácido tartárico).
Contiene Sulfitos
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